History of Beer

Ακριβώς το πότε ανακαλύφθηκε η μπύρα δεν είναι γνωστό.

  Σήμερα τα παλιότερα αποδεικτικά στοιχεία αξιολογούνται ότι είναι 6.000 ετών και αναφέρονται στους Σουμέριους. Αυτοί ανακάλυψαν την ζύμωση κατά τύχη - όπως και όλα τα ωραία πράγματα στη ζωή - απλά κάποιο κομμάτι ψωμί βράχηκε και ξεχάστηκε. Μετά από λίγο καιρό άρχισε να ζυμώνεται με την βοήθεια του αέρα και τελικά παράχθηκε μια αλκοολούχος πούλπα.

 Οι Σουμέριοι ήταν ικανοί να επαναλάβουν την παραπάνω διαδικασία κι έτσι θεωρούνται ο πρώτος πολιτισμός που παρήγαγε μπύρα, την οποία την πρόσφεραν στους θεούς τους. Δυστυχώς η αυτοκρατορία των Σουμερίων καταστράφηκε τη δεύτερη χιλιετία προ Χριστού, σίγουρα όμως όχι από την κατανάλωση μπύρας.

Τότε αναπτύσσεται ο πολιτισμός των Βαβυλώνιων, ο οποίος βασιζόταν σε αυτόν των Σουμέριων, οπότε μεταφέρεται και η τέχνη της μπύρας. Η μπύρα τους εξαγόταν ακόμα και στην Αίγυπτο, όπου ο φημισμένος βασιλιάς τους Χαμουραμπί στους γνωστούς νόμους του περιλάμβανε ένα για την μπύρα. Μετά τους Αιγύπτιους άρχισαν να παράγουν μπύρα και οι Έλληνες.

 Ένα ενδιαφέρον ντοκυμαντέρ από το Discovery Channel για την ιστορία της μπύρας και πώς αυτή φτιάχνεται την σημερινή εποχή.